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斩拌机的斩拌程度和时间

2018-6-2 18:34:16

斩拌机的斩拌程度和时间,面对社会经济的发展,对生活质量的提高,首先从食品上展现出来。随着生活节奏的加快,速食品被越来越多的人接受,在接受的同时也对营养价值,口感的要求提高了。斩拌机为速食品提供了发展前提。

1)斩拌程度

对原料肉中的结缔组织和脂肪组织进行适度的斩拌非常必要,这样会使脂肪与肉糜