联系我们

诸城市华明食品机械厂

联系人:琚松华

手机:13853679369

网址:www。tyrny。com

地址:诸城市高新园朱诸路4509号

新闻详细内容

斩拌机在斩拌前需要

2018-8-22 15:21:38

斩拌机在斩拌前需要注意的事项,斩拌机是一个很有发展潜力的行业,不止省时省力,节约人力物力,与传统模式相比,更加干净卫生。随着社会经济的发展,对生活质量的提高,斩拌机的出现顺应了时代的发展。接下来小编就为大家讲解一下斩拌机斩拌前的注意事项。

1、斩拌机在斩拌前先进行原料斩拌。

2、在加水和冰以前进行干斩切。

3、在原料较干的情况下肌肉纤维的斩切较容易,斩拌效果特别好。

4、斩拌机能将所有的细胞斩开,再把游离出来的结构细胞再斩碎,那么效果将更好,但斩拌是会引起肉温的急速升高,因此干斩是有限度的,只有对冰冻肉才可以在加水前进行强力斩拌。

5、肉馅重量20%~35%的脂肪可以在通过斩拌形成的蛋白质网络中构成稳定的蛋白质-水-脂肪混合物,脂肪含量太高时,所需要的蛋白质网络要更强,这种稳定的混合物就难以形成。

6、斩拌机做产品时必须充分考虑蛋白质、水和脂肪的合理含量比。

我们公司生产的斩拌机、巴氏灭菌机等二十多个产品三十多个型号,产品以质量稳定著名,运销东南亚和欧美。我们公司的产品保证质量,保证价格,我们期待与各位的合作!

新闻动态
供应产品
巴氏灭菌机
斩拌机厂家
斩拌机
斩拌机厂家直销
斩拌机出售
幸运农场高手交流群 北京赛车PK10历史开奖 北京赛车pk10 北京赛车PK10计划 幸运农场开奖记录 幸运农场开奖时间 幸运农场高手交流群 北京赛车pk10 北京赛车PK10计划