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斩拌机厂家讲讲工作原理

2018-10-24 10:20:16

斩拌机厂家讲讲工作原理。斩拌机是一种用于肉类加工行业的食品器械,近年来被广泛用于各个食品加工部门,使用广泛,下面厂家就为您讲讲斩拌机的工作原理,这样对于您的使用也有帮助。

斩拌机简介: 斩拌机是肉制品生产中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的肉糜状,他是可以把其他辅料搅拌均匀,是宾馆、酒店、食堂、肉类加工厂等单位不可缺少的肉类加工机械。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为组合,工艺精良,确保了肉制品物料的斩切细度好,升温成都小,展板时间段,提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。

1。40斩拌机是由三把斩刀组合而成,轴电机带动刀转,锅电机带动锅转,一般分为两个速度,俗称的双速斩拌机,装料量为30公斤,针对于蔬菜、大蒜等比较适合。

2。80斩拌机是由六把刀组合而成,也是分为刀电机锅电机分别带动,普通的80L斩拌机是双速斩拌,如果是工艺要求速度不定,可以加用变频器来进行无级变速,可调式的速度贴合每一个产品,无论是制作肉丸,还是灌制香肠都可以用同一款设备的不同速度来进行高速斩切。

3。125斩拌机是由六把刀组合而成,大部分125斩拌机是电脑版控制器,变频调速,其生产能力是90公斤/锅,属于斩拌机中的中等型号,符合中型食品加工厂使用,各种肉食类的斩切都变得极其简单而完美。

4.200斩拌机也分为两种,真空斩拌机与普通斩拌机,有的产品工艺需要真空斩拌的,可以在密闭的情况下进行斩切。

斩拌机特点:选用优质变频器和变频电机,使斩刀速度在300-360转/min间任意调整,该机噪音小、效率高、节能效果显著。

斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质,并有防溢锅沿,防止渗料、溢料。

斩锅为双速,可以与斩刀任意速度配合,斩拌时间短,物料升温小。配有出料器,出料方便、干净。电器部件采用防水设计、密封性能好、清洗方便。

我们公司十多年来已经发展成为北方地区斩拌机生产加工的品牌企业,我们以做质量高、品质优的的斩拌机为己任,以为各位前来购买咨询的客户提供优质服务为宗旨,热忱欢迎新老客户来厂采购!

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