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斩拌机厂家为大家介绍斩拌机工作原理

2019-2-28 16:17:18
斩拌机厂家为大家介绍斩拌机工作原理
斩拌机工作原理:

斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、

一起搅拌成均匀的乳化物。

斩拌机特点:
特点

  采用变频技术,刀速调整范围大,具有高效节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀

的硬度设计最为合理。   斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合,使斩切产品细度好、升温

小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,最大程度的提高了肉制品乳

化效果、弹性及细腻度。






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